KIEŁBASA PIEPRZOWA Z DZICZYZNY
Składniki
Surowiec mięsny:
- mięso z dziczyzny (dzik, jeleń, sarna) w różnych proporcjach pozbawione ścięgien, chrząstek i kości - 7kg
- podgardle wieprzowe bez skóry - 2kg
Dodatki:
- peklosól: 18g/kg mięsa
- mieszanka przypraw "Pieprzowa z dziczyzny"
- naturalne jelita wieprzowe Ø26-28 (opcjonalnie Ø28-30)

