Krakowska sucha z dzika 500g

Mieszanka przypraw do kiełbasy krakowskiej z dzika – tradycja z leśnym akcentem

Kiełbasa krakowska z dzika to wyjątkowe połączenie tradycyjnej receptury z dzikim, naturalnym aromatem lasu. Aby w pełni wydobyć głębię smaku dziczyzny, stworzyliśmy starannie skomponowaną mieszankę przypraw, która doskonale harmonizuje z charakterem tego wyjątkowego mięsa.

Bazą przyprawy są aromatyczne jagody jałowca, które wprowadzają typową dla dziczyzny leśną nutę. Towarzyszy im świeżo mielona kolendra, dodająca lekko cytrusowego akcentu, oraz mieszanka pieprzu czarnego i ziołowego, która nadaje całości odpowiedniej ostrości i ziołowej świeżości. Ziele angielskie wprowadza ciepły, korzenny aromat, a czosnek dopełnia całość intensywnym, mięsnym akcentem.

Ta kompozycja została opracowana z myślą o domowych i rzemieślniczych wyrobach, szczególnie do kiełbasy z dzika, ale świetnie sprawdzi się także przy innych mięsach dzikich i wieprzowych.

Zastosowanie:

Idealna do kiełbasy krakowskiej z dzika – zarówno w wersji parzonej, jak i wędzonej. Sprawdzi się także jako baza przyprawowa do innych wyrobów wędliniarskich, takich jak kiełbasy jałowcowe, myśliwskie, czy szynki z dziczyzny.